Escalador de receitas
Escalar um ingrediente da receita para cima ou para baixo para um número diferente de porções.
Atualização dos resultados ao digitar.
Sobre esta calculadora
Um escalizador de receitas ajusta uma quantidade de ingredientes quando você cozinha para mais ou menos pessoas do que uma receita foi escrita para. Introduza a quantidade original e quantas porções que faz, então o número de porções que você deseja — multiplica a quantidade pela relação de porções desejadas para porções originais, assim de meia-feira, dupla ou qualquer número estranho entre as porções é automático. Funciona com qualquer unidade (cups, gramas, culhas, mililitros) porque só escala o número, e também mostra a quantidade porção. Exemplo trabalhado: uma receita usando 2 copos de farinha para 4 porções, escalado para 8 porções, tem um fator de 8 δ 4 = 2×, então você precisa de 2 × 2 = 4 copos, ou 0,5 copos porção. Para cozinhar a mesma receita para apenas 3 pessoas o fator é 3 δ 4 = 0,75×, dando 1,5 copos de tamanho.
Perguntas mais frequentes
Como faço para me deitar ou duplo uma receita?
Multiplicar todos os ingredientes pelo mesmo fator: 0,5 para a metade, 2 para o duplo. Ajuste as porções desejadas para metade ou duas vezes o original faz isso automaticamente — 2 copos para 4 porções torna-se 4 copos para 8 porções.
Também funciona a escala para o tempo de cozinhar?
Não — apenas quantidades de ingrediente escala linearmente. Os tempos de cozinha, tamanhos de panela e temperaturas do forno não dobram quando você duplica uma receita, então julga aqueles por adequação em vez de multiplicar-os.
Pode o escalerador de receitas escalar a qualquer número de porções?
Sim — introduza exatamente quantos porções você deseja e o fator é desejado δ original. Vai de 4 porções para 6 é um fator de 1,5×, de 4 a 10 é 2.5×, e assim por diante. A quantidade por serviço permanece a mesma escala, no entanto você escala.
As especiarias e as condimentos escalam da mesma forma?
As matemáticas as escalam linearmente, mas o gosto nem sempre segue. As condimentos fortes — sal, chili, alho, especiarias — são melhor escalados um pouco conservador e ajustados ao gosto, uma vez que o duplicamento pode torná-los superpoecentes. Escala, então sabor e correto.
E os ingredientes que vêm em unidades inteiras como ovos?
A ferramenta dá a figura exacta escalada — 1,5 ovos, por exemplo. Redondo a um número inteiro, ou bater um ovo e usar metade, e ajustar o líquido ligeiramente para compensar. A coqueira é sensível às proporções, assim mantenha as proporções próximas.
Convertê-lo entre copos e gramas?
Não — apenas escala a quantidade para cima ou para baixo; a unidade permanece o que você inscreveu. Use uma conversão de peso em volume separada se você também precisa mudar de copos com gramas, uma vez que essa relação difere por ingrediente.
API — use esta calculadora do código
Chame esta calculadora como um ponto final JSON livre — não é necessário qualquer chave. Enviar os valores de campo abaixo como parâmetros de consulta ou JSON. Leia os documentos completos da API →
Ponto final
GET https://calculator.free/api/v1/cooking-converter/curl
curl "https://calculator.free/api/v1/cooking-converter/?amount=2&from_servings=4&to_servings=8"JavaScript fetch()
const r = await fetch(
"https://calculator.free/api/v1/cooking-converter/?" + new URLSearchParams({
"amount": "2",
"from_servings": "4",
"to_servings": "8"
}));
const data = await r.json();
console.log(data.results);Os resultados são estimativas para orientação geral, não aconselhamento financeiro, médico ou fiscal.